Unserem Ziel, eine Erzeuger-Verbraucher-Gemeinschaft zu etablieren und die Versorgung mit regionalen, unverpackten und ökologischen Lebensmitteln zu fördern, dient die Einrichtung eines Ladens in Bayreuth.
Kurze Wege, hohe Transparenz, enger Kontakt und vertrauensvolle Zusammenarbeit sind uns dabei wichtig. Der Laden als dauerhafte Einrichtung soll für Erzeuger und Verbraucher sicherstellen, dass hier nicht nur nachhaltige Produkte angeboten werden, sondern auch Informationen zu Produzenten und Produkten erhältlich sind und die Möglichkeit für Bildungsarbeit besteht.

Seit Juni 2020 ist unser Laden „Hamsterbacke“ am Hohenzollernring 67 in Bayreuth geöffnet.

Aktuelle Öffnungszeiten:

  • Mo geschlossen
  • Di, Mi, Do, Fr: 9:30 Uhr – 19:00 Uhr
  • Sa: 9:30 Uhr – 15:00 Uhr

Konzept für den Ladenbetrieb

Einkaufen kann jeder, auch wer nicht Vereinsmitglied ist. Allen Interessierten soll die Möglichkeit gegeben sein, unverbindlich den Laden und unser Konzept kennen zu lernen und bei uns einzukaufen. Vereinsmitglieder zahlen einen günstigeren Preis, da sie das Projekt durch ihre regelmäßigen Monatsbeiträge unterstützen. Eine Mitgliedschaft lohnt sich also schnell für alle diejenigen, die regelmäßig im Laden einkaufen wollen.

Für unseren Ladenbetrieb haben wir Ladenkräfte eingestellt und zusätzlich sind häufig ehrenamtliche HelferInnen im Laden. Im Hintergrund sind noch viele weitere Aktive ehrenamtlich tätig für das Bestellen von Produkten, für das Erstellen der Schichtpläne oder das Waschen der Wäsche.

Wie funktioniert der Einkauf „Unverpackt“?

Wir versuchen, alle Produkte so verpackungsarm wie möglich zu beziehen. Im besten Fall werden die Waren in großen Mehrweggebinden geliefert und können im Laden in Abfüllbehältern angeboten werden. Zum Einkaufen bringt ihr euch sinnvoller Weise eigene Behältnisse mit, in die ihr die von euch gewünschten Mengen abfüllen könnt.

Die Behälter wiegt ihr am Eingang auf einer Waage zunächst leer, die Waage druckt euch ein Etikett zum Aufkleben aus. Nach dem Befüllen wird das Etikett an der Kasse eingescannt und das Produkt von unseren Ladenmitarbeitern eingegeben. So wird eure Verpackung beim Preis nicht mit berechnet.

Im Laden gibt es auch neue Gläser zu kaufen, bzw. gespendete gereinigte Gläser, in die ihr euer Produkt einfüllen könnt. Wer Eier kaufen möchte, sollte daran denken, eine Eierschachtel mitzubringen.

Was verkaufen wir?

Biologisch produzierte, möglichst regionale, fair und nachhaltig erzeugte Waren mit so wenig Verpackung wie möglich.

Wir vergrößern und verbessern unser Sortiment stetig! Hier findet Ihr eine Produktliste – inklusive Informationen zur Herkunft und zur Verpackung!

Brot, Eier, Obst, Gemüse und Frischeprodukte

  • Brot: Brot, Laugengebäck und Cookies vom Bäcker Stumpf in Wallenfels, Brötchen auf Vorbestellung
  • Nussecken von Meister Küffner, Nürnberg
  • Eier vom Lindauer Biolandhof Schleicher, Trebgast
  • Gemüse nach Saison, Kartoffeln ganzjährig, vom Biolandhof Schleicher in Trebgast, Biolandhof Philipp Minier, Weidenberg und von der Gärtnerei der JVA in Bayreuth
  • Obst nach Saison von verschiedenen regionalen Produzenten
  • Tofu (in Pfandgläsern) von der Tofurei Christopher Schramm, Himmelkron
  • Ziegenkäse-Variationen, z.T. im Pfandglas vom Reimehof, Kirchensittenbach
  • Quark und Joghurt aus Kuhmilch vom Münzinghof, Velden

Getreide und Co

  • Buchweizen vom Biohof Berger, Bayreuth
  • Bulgur und Couscous vom Bio-Großhandel Bode, Hamburg
  • Quinoa vom Obsthof Knab, Haimhausen
  • Dinkel und Roggen vom Biohof Berger, Bayreuth
  • Dinkelreis (geschliffener Dinkel) vom Biohof Berger, Bayreuth
  • Emmer, Grünkern und Hafer (ganzes Korn) vom Biohof Wölfert, Meeder/Ahlstadt bei Coburg
  • Hirse (Goldhirse) vom Biohof Nagengast, Hallerndorf
  • Weizen (ganzes Korn) vom Biohof Walz
  • Dinkelmehl hell 1050 vom Demeterhof Dötterl, Kulmain
  • Weizenmehl hell 550 von der Gailertsreuther Mühle, Floß
  • Roggenmehl mittel 1150 von der Gailertsreuther Mühle, Floß
  • Polenta (Maisgrieß) vom Biohof Lex, Bockhorn

Wir haben auch eine Mühle zum frischen Mahlen oder Schroten von Getreide.

  • Flocken und Müsli:
  • Cornflakes (Vollkorn) vom Bio-Großhandel Bode, Hamburg
  • Haferflocken (fein oder grob) von der Gailertsreuther Mühle, Floß
  • Müslimischungen vom Demeterhof Schwab, Windsack und vom Bio-Großhandel Bode, Hamburg

Nudeln und Reis

  • Dinkelnudeln (z. B. Spirelli, Vollkornhörnchen, Bärlauchbandnnudeln, Suppennudeln) vom Demeterhof Dötterl, Kulmain
  • Emmernudeln vom Biohof Wölfert, Meeder/Ahlstadt bei Coburg
  • Hartweizennudeln (z. B. Penne, Fusili, Farfalle, Spaghetti) vom Bio-Großhandel Bode, Hamburg
  • Linsennudeln (glutenfrei) vom Bio-Großhandel Bode, Hamburg
  • Lasagneplatten vom Bio-Großhandel Bode, Hamburg
  • Langkornreis (Vollkorn) vom Bio-Großhandel Bode, Hamburg
  • Parboiled Reis (Italien) vom Bio-Großhandel Bode, Hamburg
  • Risotto-Reis vom Bio-Großhandel Bode, Hamburg
  • Basmatireis (Pakistan) vom Bio-Großhandel Bode, Hamburg
  • Milchreis (Italien) vom Bio-Großhandel Bode, Hamburg

Nüsse, Saaten, Hülsenfrüchte

  • Bohnen schwarz oder weiß aus Österrecih von tarabao, München
  • Chiasamen vom Obsthof Knab, Haimhausen
  • Happea pieces Fleischersatzstücke aus Erbsenprotein von Prima Klima foods, Steinheim
  • Hanfnüsse ungeschält vom Biolandhof Nagengast, Hallerndorf
  • Haselnüsse, Mandeln, Walnüsse von tarabao, München
  • Kichererbsen von KornCorner, Billingshausen
  • Kidneybohnen von KornCorner, Billingshausen
  • Kürbiskerne Natur von Schnell’s Kürbiskerne, Kammerstein-Neppersreuth
  • Leinsamen vom Ranga-Bauer, Ködnitz/Kulmbach (Leinsamen kann im Laden frisch geschrotet werden)
  • Linsen braun von KornCorner, Billingshausen
  • Linsen rot (Italien) vom Bio-Großhandel Bode, Hamburg
  • Linsen schwarz vom Biohof Wölfert, Meeder/Ahlstadt bei Coburg
  • Sonnenblumenkerne vom Gut Obbach, Euerbach-Obbach

Schokolade und Knabbereien

  • Fruchtgummi (versch. Sorten, vegan) vom Bio-Großhandel Bode, Hamburg und Rösner, Straubing
  • Schokolade versch. Sorten von Fair Afric, München
  • Schokobeeren vom Bio-Großhandel Bode, Hamburg
  • Dörrobst solargetrocknet (je nach Saison) von Eckhardt Sabbarth, Bayreuth
  • getrocknete Mangostreifen von tarabao München
  • Datteln von tarabao GmbH München
  • Rosinen von tarabao GmbH München
  • CashewNüsse von tarabao GmbH München
  • Erdnüsse (Ägypten) geröstet und gesalzen von tarabao, München
  • Knabber-Mix mit Nüssen und Rosinen von tarabao München
  • Kokosstreifen von tarabao München
  • Ackerbohnen geröstet von Bohnikat, Berlin
  • Knusprig geröstete Kichererbsen von Hülsenreich, Halle/Saale
  • Pistazien geröstet vom Bio-Großhandel Bananeira, Erlangen
  • Tortilla-Maischips von Bayerischer Mais, Bernried
  • Dinkelkekse von Sonnentor, Österreich-Sprögnitz

Honig, Aufstriche, Soßen und Eingelegtes

  • versch. Nussmuse im Pfandglas von tarabao, München und Bananeira, Erlangen
  • Haselnuss-Schokocreme im Pfandglas (vegan) von Bananeira, Erlangen
  • Brotaufstriche von versch. Herstellern
  • Honig von Paul Schwind, Creußen und Joachim Langstein, Bayreuth
  • Tomaten-Passata, Tomatenmark, Ketchup im Pfandglas von Bananeira, Erlangen
  • Kürbisketchup von Georg Thalhammer, Steinfeld
  • Oliven, getr. Tomaten, Olivenpaste von tarabao, München
  • Tahin im Pfandglas vom Bananeira, Erlangen
  • Pesto versch. Sorten von Georg Thalhammer, Steinfeld
  • versch. Nudelsoßen vom Geflügelhof Schubert, Igensdorf
  • Gockel-Bolognese und Gockel-Chili vom Geflügelhof Schubert, Igensdorf
  • vegane Bolognese, Curry von Kammergold, München

Essig, Öl, Gewürze, Koch- und Backzutaten

  • Apfelpektin, Backpulver, Hefeflocken, Vanillezucker vom Bio-Großhandel Bode, Hamburg
  • Essig (Himbeer-, Holunderblüte- oder Apfel) von S. Wunderlich, Münchberg und Bio-Großhandel bode, Hamburg
  • Gemüsebrühe trocken von Zimtstangl und Muskatblüte, Hohenburg
  • Gewürze
  • Kokosöl im Pfandglas vom Bio-Großhandel Bananeira, Erlangen
  • Kürbiskernöl von der Ölmühle Bayreuth
  • Leinöl vom Ranga-Bauer, Ködnitz/Kulmbach
  • Olivenöl von Tarabao, München
  • Rapsöl vom Ranga-Bauer, Ködnitz/Kulmbach
  • Sonnenblumenöl nativ zum Abfüllen von der Ölmühle Bayreuth
  • Bratöl zum Abfüllen vom bode, Hamburg
  • Salz von der Luisenhall Saline, Göttingen
  • Zucker (deutscher Rübenzucker) von rebio, Rottenburg

Tee, Kaffee, Kakao, Getränke

  • Haferdrinkpulver zum Anrühren von bluefarm, Berlin
  • versch. Kräutertees von der Österreichischen Bergkräutergenossenschaft, Österreich-Hirschbach
  • Tee grün von Sonnentor, Österreich-Sprögnitz
  • Tee schwarz (Darjeeling und Assam) von Sonnentor, Österreich-Sprögnitz
  • Früchte- und Kräuterteemischungen von Sonnentor, Österreich-Sprögnitz
  • Kakaopulver (Ghana) von Fair Afric, München
  • Kakaonibs von tarabao GmbH München
  • Kaffee Libertad hell und dunkel (Honduras) von Libertad Hamburg
  • Kaffee Teikei, Mexiko von Teikei, Hamburg
  • Lupinenkaffee von M. Frantz, Langenwetzendorf
  • Traubensaft vom Bio-Weingut Marienhof, Volkach
  • Apfelsaft vom Apfelgrips, Landschaftspflegeverband Weidenberg
  • ApfelSecco und Apfel-Holunder-Secco vom Apfelgrips, Landschaftspflegeverband Weidenberg
  • Wein vom Weingut Marienhof, Volkach (Einwegflaschen) und vom Weingut Häußling (Nahe) in Pfandflaschen
  • Obstbrände von der Longhorn Destillery, Altencreußen und vom Apfelgrips, Landschaftspflegeverband Weidenberg
  • Whisky und Gin von der Longhorn Destillery, Altencreußen

Körperpflege

  • Abschminkpads und Kosmetiktücher (waschbar) von Almo, Ansbach
  • Deostift von Ben & Anna, Kassel
  • Deocreme von Ivonne Walter, Neustadt am Kulm
  • feste Duschseife von Kräutermagie, Erftstadt
  • Haarshampoo-Taler und Haarkur-Taler von Die Kräutermagie, Erftstadt
  • Handseife flüssig zum Abfüllen von Ulrich natürlich, Eresing
  • Lippenbalsam von der Seifenfrau Regine Bär, Kasendorf
  • Nagelbürsten von Waldkraft, Todtnau
  • Rasierpinsel von Kostkamm, Windelsbach
  • Seifen (verschiedene, Haar-, Rasier-) von der Seifenfrau Regine Bär, Kasendorf und savion, Happurg
  • Seifensäckchen von Weltpartner, Ravensburg
  • Sonnenschutzstifte von 4peoplewhocare, Hamburg
  • Toilettenpapier von Hygi.de, Telgte und snyce, Arnsberg
  • Zahnbürsten und Zahnseide von TIO, Berlin
  • Interdentalbürsten von Hydrophil
  • Zahnpasta im Glas von Ben & Anna, Kassel
  • Zahnputztabletten von Denttabs, Berlin

Haushalt

  • Spülbürsten, Gemüsebürsten, Flaschenbürsten von Waldkraft, Todtnau
  • Tee– und Kaffeefilter, waschbar Weltpartner, Ravensburg
  • Trinkflaschen aus Glas von Carry Bottles, Berlin
  • Edelstahl-Brotboxen und Trinkflaschen von Eco Brotbox, Berlin
  • Kerzen, Teelichter und Teelichtgläser von Biokema, Sünna
  • Spülmittel flüssig von AlmaWin, Winterbach
  • Spülmaschinenpulver von Ulrich natürlich, Eresing
  • Klarspüler und Spülmaschinensalz von Ulrich natürlich, Eresing
  • Putzlappen von Naiked, Bodentücher von Weltpartner, Ravensburg
  • ReinigerTabs von Naiked
  • Universalreiniger von Ulrich natürlich, Eresing
  • Waschmittel flüssig von Ulrich natürlich, Eresing
  • Waschpulver von AlmaWin, Winterbach
  • Natron (Pharmaqualität) von Ulrich natürlich, Eresing
  • Seifenflocken von Patounis, Griechenland
  • Sauerstoffbleiche von AlmaWin, Winterbach
  • Soda (leicht technisch) von Ulrich natürlich, Eresing
  • Zitronensäure (Lebensmittelqualität) von Ulrich natürlich, Eresing