Fix & Fertig Mischungen

Unser Ladenteam war fleißig und hat für euch Fertigmischungen in schön verpackten Pfandgläsern vorbereitet. Es gibt wieder unsere Schokokuchen-Backmischung und ganz neu eine Grünkernbratling-Fertigmischung. Mit wenigen Extra-Zutaten könnt ihr so etwas leckeres zaubern oder eure Lieben mit einem Zero-Watte-Geschenk überraschen!

Gründungsevent Ernährungsrat Oberfranken

Anfang Oktober erreicht der Ernährungsrat Oberfranken einen wichtigen Meilenstein auf seinem Weg und lädt zur großen offiziellen Gründungsveranstaltung ein! Das Event wird am 08. Oktober 2021 in den Landwirtschaftlichen Lehranstalten in Bayreuth unter der Schirmherrschaft der Bezirksregierung Oberfranken stattfinden. Schaut auf dem “Ernährungsmarkt” vorbei und lernt Pionier:innen der Region im Bereich Lebensmittelversorgung kennen – wir Weiterlesen…

Tofu und Sojamilch

Hamsterbacke goes Tofu! Wir haben große Neuigkeiten für euch: ab Mitte Mai bieten wir Tofu und Sojamilch an, regional und exklusiv für die Hamsterbacke produziert! Christopher Schramm aus Himmelkron baut eine „Tofurei“ auf, in der er Tofu aus bayerischen Bio-Sojabohnen herstellt, in Salzlake einlegt und uns im Pfandglas liefert. Sojamilch Weiterlesen…

Unsere Superfoods

Unsere Superfoods Teil 1: Hanfnüsse, Goldhirse und Süßlupinen Wusstest du schon, welche regionalen „Superfoods“ wir haben? Superfood ist kein fest definierter Begriff, man bezeichnet damit allgemein Nahrungsmittel, die uns zum Beispiel mit besonders vielen sekundären Pflanzenstoffen, Vitaminen, Antioxidantien, Mineralstoffen oder wertvollen Fettsäuren versorgen. Wir wollen euch nach und nach diese Weiterlesen…

Plastikfrei spülen & putzen

Plastikfrei spülen und putzen? Dabei hilft dir unser Luffa-Spülschwamm! „Normale“ Spülschwämme bestehen aus Kunststoffen, setzen beim Gebrauch Mikroplastik frei und sind nicht biologisch abbaubar. Alternativen aus Zellulose sind zwar schon ein kleineres Übel, aber der Herstellungsprozess ist aufwändig und nicht gerade umweltfreundlich. Die nachhaltige Lösung: Die „Luffa-Gurke“ ist eine tropische Weiterlesen…

Backpulver

Du vermisst Backpulver im Laden? Wir auch, aber wir haben bisher keins zum Abfüllen gefunden. Da Backpulver aus Natron, einem Säuerungsmittel und meist noch Trennmittel besteht, kannst du es problemlos durch Natron ersetzen, wenn du folgendes beachtest:  statt 1 TL Backpulver nimmst du nur einen ¾ TL Natron + ½ TL Weiterlesen…