Ihr könnt euch einen Kaffee zum Mitnehmen in eurem selbst mitgebrachten Mehrwegbecher im Laden abholen; ihr könnt unseren leckeren Kaffee aber auch in „richtigen“ Tassen bei uns im Laden oder am Tischchen vor der Tür genießen. Dazu gibt’s am Ende der Woche auch leckere Muffins! Wir brühen den CO2-ärmsten Kaffee Weiterlesen…
Heute können wir Euch es endlich zeigen: die erste Edition unseres Hamsterbacken-Kochbuchs! „Hamsterschmaus“ ist eine Rezeptsammlung für eine saisonale und simple Küche. Wir hoffen, dass diese Rezeptsammlung Dich dazu inspiriert, mit Freude und in Ruhe zu kochen. Unser Alltag kann manchmal etwas hektisch sein – wir rennen von einem Termin Weiterlesen…
Unser Ladenteam war fleißig und hat für euch Fertigmischungen in schön verpackten Pfandgläsern vorbereitet. Es gibt wieder unsere Schokokuchen-Backmischung und ganz neu eine Grünkernbratling-Fertigmischung. Mit wenigen Extra-Zutaten könnt ihr so etwas Leckeres zaubern oder eure Lieben mit einem Zero-Waste-Geschenk überraschen!
Fränkischer Tofu in der Hamsterbacke! Wir bieten Tofu an, regional und exklusiv für die Hamsterbacke produziert! Christopher Schramm aus Himmelkron hat etwa zeitgleich mit Eröffnung unseres Ladens begonnen, eine „Tofurei“ aufzubauen, in der er anfangs Tofu aus bayerischen Bio-Sojabohnen herstellte. Außerdem hat Christopher sich an den Anbau eigener Sojabohnen gewagt, Weiterlesen…
Unsere Superfoods Teil 1: Hanfnüsse und Goldhirse Wusstest du schon, welche regionalen „Superfoods“ wir haben? Superfood ist kein fest definierter Begriff, man bezeichnet damit allgemein Nahrungsmittel, die uns zum Beispiel mit besonders vielen sekundären Pflanzenstoffen, Vitaminen, Antioxidantien, Mineralstoffen oder wertvollen Fettsäuren versorgen. Wir wollen euch einige dieser Power-Produkte vorstellen. Hanfnüsse: Weiterlesen…
Plastikfrei spülen und putzen? Dabei hilft dir unser Luffa-Spülschwamm! „Normale“ Spülschwämme bestehen aus Kunststoffen, setzen beim Gebrauch Mikroplastik frei und sind nicht biologisch abbaubar. Alternativen aus Zellulose sind zwar schon ein kleineres Übel, aber der Herstellungsprozess ist aufwändig und nicht gerade umweltfreundlich. Die nachhaltige Lösung: Die „Luffa-Gurke“ ist eine tropische Weiterlesen…
Auf vielfachen Wunsch gibt es nun auch „festes Shampoo“ in der Hamsterbacke.Aber was ist der Unterschied zwischen Haarseife und festem Shampoo? Haarseifen sind gesiedete Seifen, bei denen Fette mit einer Lauge gekocht werden. Der ph-Wert ist basisch. Bei Naturseifen bleibt beim Verseifungsprozess Fett übrig, die sog. Überfettung (ist bei unseren Haarseifen Weiterlesen…
Ein Einkauf bei der Hamsterbacke im Vergleich Weltweit werden jährlich 400 Millionen Tonnen Plastik hergestellt, dabei fällt knapp ein Drittel nur für Verpackungen an. So wurden 2018 allein in der EU mehr als 1,13 Billionen Verpackungen für Essen und Getränke produziert, die überwiegende Verpackungsart war Plastik (Plastikatlas, 2019). Alternativen für Weiterlesen…
Bärlauch – Pesto (vegan) (Die Zutaten reichen für ca. 1.5 kg Pesto)Du brauchst:– 700 g frischer Bärlauch (vor allem frisch zubereitet, schmeckt das Pesto sehr scharf. Wenn du es dir milder wünschst kannst du auch einen Teil durch Basilikum oder Jungspinat ersetzen) – etwa 375 g Kerne, Samen und Nüsse Weiterlesen…
Die schwarze Linse Wir wollen euch in der Hamsterbacke Produkte und ihre Produzenten näher vorstellen. Als erstes Produkt stellen wir euch eine unserer Linsensorten vor: die kleine schwarze aus Coburg. 2018 wurden weltweit 6,3 Millionen Tonnen Linsen geerntet. Weit mehr als die Hälfte kamen und kommen noch heute aus Kanada Weiterlesen…